乙酸导学案)分析和总结.docxVIP

第三章 有机化合物

第三节生活中常见的有机物

第二课时 乙酸

学习目标：

1，了解乙酸的物理性质和用途

2，掌握乙酸的结构和化学性质学习重点、难点：乙酸的结构和化学性质

【课堂内容】

引入：你今天吃醋了吗？你知道什么是醋，有什么结构和性质吗？趣味阅读：醋的来历

一、乙酸的结构

分子式： 结构式：

结构简式： 官能团（符号） 、（名称）思考：化学源自于生活，根据你的生活经验，你知道醋酸有哪些物理性质吗？二、物理性质

乙酸俗称 ，是食醋的主要成分(含3～5％)。乙酸是有 气味的 色液体，熔点16.6℃，沸点117.9℃，温度低于熔点时，纯净的醋酸是无色冰状晶体（所以又称冰醋酸）， 溶于水和乙醇等有机溶剂。

探究1：乙酸，顾名思义是一种酸，应该具有酸性，如何去验证呢？

实验1：取试管，加入少量乙酸溶液，滴加几滴紫色石蕊溶液，有何现象？思考2：如何除去暖瓶或水壶上的水垢？这是利用了醋酸的什么性质？

实验2：取水垢，加入乙酸，有何现象？有关的化学方程式：

结论：酸性CH3COOH H2CO3

三、乙酸的化学性质

1、乙酸的酸性：(乙酸具有酸的通性)

使紫色石蕊试液变红

CH3COOH

遇活泼金属(K、Na、Mg、Al、Zn、Fe等)置换出H2CH3COOH+Na

与碱发生中和反应生成盐和水

CH3COOH+NaOH

与碱性氧化物反应生成盐和水

CHCOOH