《2024年中国果干蜜饯行业市场研究报告》.pdf

华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解果干蜜饯行业发展态

势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年中国果干蜜饯行业市场深度分析及

投资潜力预测报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对果干蜜饯行业进行

多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读

果干蜜饯行业市场，深度挖掘行业潜在商机；科学运用研究模型，多维度对行

业投资风险进行评估后精心研究编制。

果干蜜饯是休闲食品的一大品类，由果干和蜜饯共同组成，二者均以水果为主

要原料制成，只是制作工艺和口感有所不同。果干是果品经过脱水干燥制成的

干制品，如葡萄干、苹果干等。它们的制作过程中通常不添加糖或其他辅料，

因此口感相对较为清淡。而蜜饯则是以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）

食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制

品。

随着生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对食品的口味需求越来越多元

化、营养均衡化，而果干蜜饯作为一种美味可口、营养丰富的休闲食品，受到

了越来越多消费者的青睐。2023年，全国居民人均可支配收入及消费支出分别

为39218元、26796元，稳步增长。

产业链方面，上游为水果、糖、食品添加剂及包装材料等原材料的供应环节；

中游生产加工环节则是果干蜜饯行业的核心，主要包括水果的清洗、切片、烘

干、腌制等工艺；下游的销售渠道包括但不限于商场、超市、便利店、电商平

台等。新鲜水果是果干蜜饯生产的基础，水果的品质会直接影响到果干蜜饯产

品的质量和口感，不同种类的水果也会对应生产不同种类的果干蜜饯，如葡萄

可以制作葡萄干，橙子可以制作橙皮蜜饯等。2022年中国水果产量31296.24

万吨，呈持续增长态势。

果干蜜饯产品消费场景多样化，逐渐成为消费者日常营养食品常选项，随着互

联网的普及和电商物流行业的快速发展，我国果干蜜饯市场规模逐年上涨，

2022年的市场规模已增至1102亿元，直播带货等新兴线上销售方式的兴起，

也为果干蜜饯产品提供了新的突围机会。

盐津铺子食品股份有限公司作为中国休闲食品领域、农产品加工领域的知名龙

头企业，自成立以来，专注于发展中国传统特色小品类休闲食品行业，以具有

地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，建立起中国传统特色小品类休闲食

品全品类产品体系。盐津铺子的产品主要包括深海零食、休闲豆制品、蜜饯炒

货、休闲素食、肉鱼产品等。2022年，盐津铺子营业总收入为28.94亿元，同

比上涨26.83%；其中，果干实现营收1.94亿元。

《2024-2030年中国果干蜜饯行业市场深度分析及投资潜力预测报告》对果干

蜜饯行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格

局、重点企业的经营现状，结合果干蜜饯行业的发展轨迹和实践经验，总结行

业发展的有利因素和不利因素，对未来几年行业的发展趋向进行专业预判。帮

助企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争态势，把握行业

未来发展方向、先行把握商机，正确制定投资战略、提高企业经营效率、合理

规避投资风险。

本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清

洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和

信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最

终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

报告目录：

第一章：果干蜜饯行业发展概述

第一节果干蜜饯行业界定

一、果干蜜饯行业界定

二、果干蜜饯的理化/化学性质

三、果干蜜饯的用途

四、果干蜜饯行业专业术语说明

第二节果干蜜饯行业经营模式分析

一、采购模式分析

二、生产模式分析

三、销售模式分析

四、盈利模式分析

第三节果干蜜饯行业壁垒分析

一、技术壁垒

二、资金及装备壁垒

三、环保壁垒

第四节果干蜜饯行业利润水平

第五节果干蜜饯行业生命周期分析

第六节果干蜜饯行业研究概述

一、果干蜜饯行业研究目的

二、果干蜜饯行业研究原则

三、果干蜜饯行业研究方法

四、果干蜜饯行业研究内容

第二章全球果干蜜饯行业运行分析

第一节全球宏观经济分析

第二节全球果干蜜饯行业运行回顾

第三节全球果干蜜饯行业发展动态

第四节果干蜜饯行业区域竞争格局

第五节重点区域市场现状及前景评估

一、北美市场概况及趋势

二、欧盟市场概况及趋势

三、亚太市场概况及趋势

第六节2024-2030年全球果干蜜饯行业前景评估

第三章2022年中国果干蜜饯行业运行环境分析

第一节果干蜜饯行业政治法律环境分析

一、行业主管部门

二