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生活中的化学科普讲座2024-02-02

CATALOGUE目录生活中的化学概述家居环境中的化学饮食中的化学知识美容护肤产品中的化学成分药品安全使用与合理用药原则环境保护与可持续发展观念培养

生活中的化学概述01

化学在人体生命活动中起着至关重要的作用，如氧气与血红蛋白的结合、食物的消化与吸收等。维持生命活动促进社会发展提高生活质量化学工业的发展推动了社会的进步，如合成材料、药物、化肥、农药等的生产与应用。化学知识的普及和应用有助于提高人们的生活质量，如食品添加剂的使用、家居环境的改善等。030201化学在生活中的重要性

燃烧是一种化学反应，需要可燃物、助燃物（通常是氧气）和热量。灭火则是通过去除燃烧条件来阻止火势蔓延。燃烧与灭火酸和碱是两种常见的化学物质，它们之间可以发生中和反应，生成盐和水。这种反应在日常生活中有很多应用，如用醋去除水垢、用苏打粉清洁厨房等。酸碱中和氧化还原反应是一种涉及电子转移的化学反应。在日常生活中，铁生锈、电池放电等都是氧化还原反应的例子。氧化还原反应生活中的化学现象与原理

食品安全化学知识可以帮助我们了解食品添加剂的种类和作用，以及如何合理选择和保存食品。家居生活化学知识可以指导我们正确使用家居用品，如清洁剂、消毒剂、涂料等，以及如何处理家居环境中的化学污染问题。个人健康化学知识可以帮助我们了解人体所需的营养素和微量元素，以及如何保持饮食平衡和身体健康。同时，也可以指导我们正确使用药品和保健品，避免药物滥用和不良反应的发生。环境保护化学知识有助于我们了解环境污染的来源和危害，以及如何采取有效的防护措施。化学知识在日常生活中的应用

家居环境中的化学02

室内空气污染及来源烹饪油烟高温烹饪产生的油烟中含有多种有害物质，如丙烯醛、苯并芘等致癌物质。烟草烟雾吸烟产生的烟雾中含有尼古丁、一氧化碳等有毒物质，对吸烟者及被动吸烟者健康均有害。家具及装修材料释放的挥发性有机化合物（V…如甲醛、苯等，长期暴露可能对健康造成影响。生物性污染如细菌、病毒、尘螨等，可通过空气传播，影响室内空气质量。

家居清洁剂与消毒剂成分分析降低水的表面张力，增强去污能力，如十二烷基硫酸钠等。如次氯酸钠、酒精等，具有杀菌消毒作用，但需注意使用安全。为清洁剂增添香味和颜色，但可能对敏感人群造成不适。如稳定剂、增稠剂等，用于改善清洁剂的稳定性和使用感。表面活性剂消毒剂成分香料和色素辅助成分

人造板材油漆涂料石材瓷砖家具及软装装修材料与健康风险评能释放甲醛等有害物质，选择环保等级较高的板材可降低风险。含有挥发性有机化合物（VOCs），选择水性涂料可减少有害物质释放。部分石材可能释放放射性物质，选择合格产品并合理搭配可降低风险。注意材质和工艺，避免使用劣质粘胶剂等可能释放有害物质的辅料。

饮食中的化学知识03

防腐剂抗氧化剂增味剂着色剂食品添加剂种类及作用机制如山梨酸钾、苯甲酸钠等，能够抑制微生物生长繁殖，延长食品保质期。如谷氨酸钠（味精）、核苷酸等，能够增强食品鲜味，提高食品口感。如维生素C、茶多酚等，可以延缓食品氧化变质，保持食品色泽和口感。如胭脂红、柠檬黄等，可以使食品呈现各种颜色，增加食品吸引力。

选择有机食品、绿色食品或经过严格检测的农产品，减少农药摄入风险。农药残留重金属污染细菌污染非法添加物避免食用生长在污染严重地区的水产品和农作物，降低重金属摄入风险。注意食品加工过程中的卫生状况，避免生熟食品交叉污染，确保食品煮熟煮透。关注食品安全新闻和动态，了解非法添加物种类和危害，避免购买和食用含有非法添加物的食品。食品安全问题剖析与防范措施

合理搭配谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等食物，保证营养全面均衡。多样化饮食根据自身年龄、性别、身体状况和活动量等因素，合理控制总热量摄入。控制热量摄入多吃富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等，有助于促进肠道蠕动和降低血脂。增加膳食纤维摄入尽量采用蒸、煮、炖等低油低盐低糖的烹饪方式，减少调味品使用量。减少油盐糖摄入营养均衡与膳食结构调整建议

美容护肤产品中的化学成分04

如甘油、透明质酸等，能够锁住水分，保持皮肤湿润。保湿剂使油水混合，形成稳定的乳状液，如磷脂、十二烷基硫酸钠等。乳化剂提高化妆品的黏度，使其更易于涂抹，如卡波姆、黄原胶等。增稠剂抑制微生物生长，延长化妆品保质期，如苯甲酸酯类、苯氧乙醇等。防腐剂化妆品基本成分介绍及功效分析

不同肤质需要不同类型的护理产品，如干性皮肤需要更滋润的产品，油性皮肤需要更清爽的产品。根据肤质选择避免选择含有过多刺激性成分或自身过敏成分的产品。注意成分表不要盲目追求快速见效的产品，避免使用过期或不合格产品。误区提示皮肤护理产品选择指南和误区提示

抗氧化剂如绿茶提取物、葡萄籽提取物等，能够清除自由基，延缓衰老。抗炎剂如芦荟提取物、洋甘菊提取物等，能