NY∕T 3836-2021 米粉专用稻 NY∕T 3836-2021 米粉专用稻.pdf

ICS65.020.01

CCSB04

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/T3836-2021

米粉专用稻

Specialpaddyforricenoodle

2021一05-07发布2021-11-01实施

飞／.-,/I

中华人民共和国农业农村部发布

NY/T3836-2021

本文件按照GIVT1.1

起草。

NY/T3836-2021

米粉专用稻

1范围

水文fl：规定γ米~~r专用稻的术i岳和l:..i二义‘质U些术和安~＇！艺术．检驹｝J1）；，.检验剧WJ,f,注斗在标识．包装、

fiM耳和单输。

斗正义；伊｜：活用J··115(~.肉、储存、运输、）Jll仁和liii17-(1~1lHiu1米粉’／.／）1-l韬。

2规范性引用文件

下夕1］立汁’｜：巾的内容通过文巾的规也n111rn1盯构成本文件必不可少的条款。Jtij1.沛门WJ(i叨Im文件．

仪i衷门WJ;HJ恒的版水适用r本文件：不n川剧的’JI川文件.jJ;l革新版本（包括所有的修歧1y1.）适J-tlj二小；

文件。

Gl31:{50~~行

GI~1~54大未

GI~27l5食111111安全闰家和f-HI~粮食

CIJ5009.3食川安全同家标准食川l｜勺＇l分的iWJ定

GB5009.5食i1111安全111家标准食111111I1:iliI’IJ茧的i~rJ;,j二

Cl3／丁51190柏前11检验1世J;.llmJ

。B/T5491削食、1111料检驹杆怦、分样Yl~

CB/T5492粮讪检验槌食、油料的包津、气l味、口味鉴定

Gl3／丁51193柏油检验类型及可，tit检验

GB/T5494-20l9粮油检验粮食、刘｜！料的供质、不完汗粒检验

GH/T51195粮irl1检验桶谷出糙书检验

Gl3／丁51196粮食、油料检验贺粒未及裂纹粒柿驹法

GB／丁15683大米』；i：链淀粉介-ljt(J(j测定

NY/T83米质测定方法

NY／丁2639稻米宦链淀粉的测定分光光j主法

3术语和定义

Cl31：~50、CBl~54、NY／丁s：~界定的以及下列~~丹和｜应义迈用于本文件。

3.1

米粉ricenoodle

以A米为主要原料，1m水1；泡、脑浆Cu.Ji;粉碎）、糊化、切条（或挤纶）吁；）Jll工r.Jy.制成的条状、地状、块

状、片·状1MM1。

3.2

米粉专用稻sp眈ialpaddyforricenoodle

迈介J卡布r11~rc.1~..1画过省级及以上；在作物川和j1ijj;.j二委员会＊定的和h稻11u1和11.

4质量要求和安全要求

4.1质:l.i1要求

来将｝々川稻’股：！kl行标见在.l。

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表1米粉专用稻质量指标