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2023年11月广东广州市荔湾区冲口街环境卫生管理站招考聘用财务工作人员笔试历年高频考点-难、易错点荟萃附答案带详解

第1卷

一.参考题库(共420题)

1.一个成年人每天食用100-200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。

这段文字告诉我们：

A.凉拌西红柿是最为健康的吃法

B.热炒西红柿能促进对番茄红素的吸收

C.每日对西红柿