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一种茶酒及其酿造方法.pdfVIP

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  • 2024-03-02 发布于四川
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一种茶酒及其酿造方法.pdf

    本发明公开了一种茶酒的酿造工艺，属于茶酒加工技术领域，包括如下步骤：S1、茶叶的处理；S2、玫瑰花的处理；S3、超声辅助恒温浸泡处理；S4、冷等离子体处理；S5、微射流高压均质处理；S6、白酒浸泡。本申请方法制备茶酒清亮透明，有光泽，茶香、果香、酒香和谐，口感醇和爽口，酒体协调，本申请方法科学，有效的保证了茶叶有效成分的活性，制得的茶酒具有优越的抗氧化活性，风味、营养价值和保健价值俱佳。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117625341A

    (43)申请公布日2024.03.01

    (21)申请号202311612428.7

    (22)申请日2023.11.29

    (71)申请人安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司

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