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- 2024-03-06 发布于江苏
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摘要
摘要
食品风味物质如咖啡和葡萄酒中香气成分复杂、种类繁多,基于气相色谱的分析技
术是其主要的鉴定和分析手段,目前商品柱气相色谱分离主要依靠范德华力和极性,对
一些结构相近物质难以实现彻底分离,故难以进行进一步全面分析其风味物质特性,因
Covalent
此制备高性能气相色谱柱用于食品风味
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