流程与设计了解流程.docx

第二章流程与设计

第二节流程分析

一、知识复习

1、流程的含义

2、组成流程的两大关键点

3、流程对生产生活的意义。试举例说明新课预习

1、分析课本示例，找出所给的环节和时序

2、识读流程图，掌握合成氨生产工艺的流程图

3、分析合成氨工艺的环节和时序

4、完成P47页技术实习中流程图练习的内容二、合作探究

（一）、情景导入

大家都是从高一新生走过来的，当我们回首入学的那一天，你们是否还记得当时的情景？请同学站起来说下具体的步骤。

学生回答：

再如：去医院看病的流程

老师：请同学们分析一下去医院看病的流程。

同学：开始→挂号→看病开药→划价→交费→结束。有的同学还会分析挂号都种类，比如说主任医师多少钱，副主任医师多少钱等。

同学们还会对划价感兴趣，可是划价并不是像同学们想象的减价的意思，其意思是划清价格。

（二）、教学目标

1、进一步理解流程中环节和时序的意义。了解显性环节和非显性环节。

2、学会阅读简单的流程图，能找出流程中的关键环节。能画出简单的流程图。能够指出环节和时序在安排上的优缺点。

3、让学生认识到对流程的分析，实际上就是对事情发展变化过程的科学性、合理性的分析，同时也要让学生体验到科学的合理的流程对生活和生产实践的促进作用，培养学生养成做一切事情都考虑流程的意识和习惯。

（三）、教学重点：让学生在分析体会时序和环节的作用，学习对流程进行分析的步骤，从哪些角度进行分析，并且学会阅读简单的不同形式的流程图，同时培养学生分析和识图的能力。

教学难点：找出流程中的关键环节和非显性环节，特别是非显性环节学生不易掌握。

（四）、学点回归

1、学点

、课本典型案例分析

【案例1】洗衣机是怎样把脏衣服洗干净的——洗衣机的工作流程分析向同学们见到你介绍洗衣机的工作原理：主要分三个方面，一方面是再

离心力的作用下，衣服和捅壁发生摩擦，之后被低压区吸引又与波轮发生摩擦；二是衣服和水之间的摩擦；三是衣服和衣服之间的摩擦，从而有了去污的效果。波轮式洗衣机的流程是：注水→洗涤→排水→注水→漂洗→排水

→脱水。全自动洗衣机的三种程序：

标准程序：（注水→洗涤→排水→脱水→注水→漂洗→排水→脱水→注水→漂洗→排水→脱水，总的来说就是洗涤→漂洗→漂洗的过程）；

经济程序：（注水→洗涤→排水→脱水→注水→漂洗→排水→脱水，总的来说就是洗涤→漂洗）；

单独程序：（注水→洗涤→排水→脱水，就是一个洗涤的过程）。总

结标准程序流程：环节中注水、排水、脱水环节各三次，洗涤和漂洗一共出现了三次。流程的时序具有以下特征：先注水→……→经排水→再脱水；先洗涤→后漂洗。

【案例2】奶粉生产工艺的流程分析流程：原料乳的验收（感官检查：用肉眼去观察，生鲜牛奶是乳白色和淡黄色，不能有杂质，不能有异味。理化检验：以机器和电子手段对产品的物理和化学特性进行测定，以判断是否符合规定。细菌检验：菌落小于50万，芽孢小于100，耐热芽孢小于10。）

→杀毒（巴氏灭菌杀毒法：巴斯德发明的灭菌消毒，其原理是利用较低的温度就可以杀死细菌并且保持原有的营养。）→真空压缩（牛乳中有87%以上的都是水，未经浓缩干燥的乳粉有很多缺点）→喷雾、干燥（在喷雾干燥设备中进行干燥）→出粉。

、识读流程图

液氨的制作：原料气制取（H2,N2）→净化→压缩→高温高压合成→分离→液氨。

先进行原料气（H2,N2）的制作——制取环节。气体的净化，除杂质——净化环节。

用压缩机压缩（至高压状态）——压缩环节。氨合成——合成环节。

最后进行氨的分离，得到液氨并将未反应完全的H2,N2送回合成塔，再循环加工利用——分离环节。

、流程的表达

流程的表达形式：说明流程的表达有多种形式，有图形、符号、表格、框图等，其中最常用的形式是框图，因为这种形式既简单又明确。

方框图 介绍绘制方框图的常用符号及绘制：

图示 出示采购业务流程图加以说明。

表格 用班级课程表解说。

文字 用开学典礼活动安排说明

2、讨论展示

试引导学生讨论分析如何进行流程设计及设计的步骤

开始查找你所在班级在班主任处报到缴费

开始

查找你所在班级

在班主任处报到

缴费

结束购卡领书注册办住宿手续3、点拨引领

结束

购卡

领书

注册

办住宿手续

思考：（1）上述流程中的环节、时序

在这一流程中，说明每环节的功能和作用

流程中时序的体现与特征

4、动手实践：学习交流，实现提高

a、试分析你到学校图书馆借书的流程图

开始还书或办借书证自选书籍借书登记

开始

还书或

办借书证

自选书籍

借书登记

结束b、试分析稻谷加工工艺流程图（参看下列文字）

结束

稻谷砻谷清理碾米成品大米稻谷加工工艺流程由清理、砻(lóng)谷、碾(niǎn)米三个部分组成。清理是指清除稻谷中各种杂质；砻谷是指脱去稻谷的稻壳，获得纯净的糙米；碾