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一种灵芝发酵饮品及制备方法.pdfVIP

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  • 2024-03-02 发布于四川
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一种灵芝发酵饮品及制备方法.pdf

    本发明公开了一种灵芝发酵饮品及制备方法。所述灵芝发酵饮品由灵芝子实体、食盐水、蛋白酶、保加利亚乳杆菌、酵母菌、木糖醇、低聚果糖份、果胶制备而成。采用食盐水浸渍，再用蛋白酶进行酶解，使用保加利亚乳杆菌和酵母菌进行二次发酵，得到灵芝发酵液制备得到灵芝发酵饮品，具有明亮的淡黄色，澄清透明；香气浓郁；具有纯正、和谐的灵芝香，酸甜协调；无明显悬浮物或沉淀；具有明显的灵芝发酵饮品突出的典型风味。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117617429A

    (43)申请公布日2024.03.01

    (21)申请号202311843489.4

    (22)申请日2023.12.29

    (71)申请人贵州恒力源天然生

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