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美食鱼类鲑鱼的做法

美食鱼类鲑鱼的做法

鲑鱼就是三文鱼，是世界著名的淡水鱼之一，具有丰富的不

饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。美

食鱼类鲑鱼的做法有哪些的呢，我们来看看下文。

鲑鱼的做法

鲑鱼的食法有多种，日本人会把鲑鱼肉切片制成刺身或与醋

饭制成寿司，也会用鲑鱼头制成盐烧鲑鱼等料理；欧洲及美国人

则喜欢用热或冷烟熏方式制作烟熏鲑鱼，或把鲑鱼制成罐头以便

储存。但是生鲑鱼肉当中会含有海洋寄生虫，如果是在冷藏方式

发明之前是不能拿来食用的。尽管是在现在的技术情况下，如果

生鲑鱼肉冷藏处理不恰当的话，人体食用了的话会造成寄生虫疾

病。食品科学研究专家认为，任何的生物都有可能被寄生，而生

吃任何海产品也都会存在一定的风险，想要完全吃得放心，最好

还是吃熟食。所以想要吃的放心的话，各位网友还是尽量选择熟

食鲑鱼吧！而海鲜类保持原汁原味的的最好方法是什么？一起来

看看！

清蒸鲑鱼

用料：

主料：三文鱼300g

调料：食盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量调和油适

量红尖椒适量。

1、准备好鲑鱼，清洗干净放在盘子里。

2、将配料准备好，将姜、葱、辣椒切成丝放在一边准备。

3、把鲑鱼和配料下锅蒸6~7分钟。

4、蒸好的鲑鱼拿出锅。

5、将切好的配料都放在鱼身上。

6、在锅里放油煮热。

7、将油淋在鱼身上即可。

鲑鱼马铃薯沙拉

另外，专家还提醒大家，市场上存在一种学名叫虹鳟“”的假

三文鱼。这种鱼是淡水鱼，并不适合作为刺身食用。如果遇上现“

捞现切”的三文鱼，请务必当心。所以大家在购买选择鲑鱼的时候

一定要看清楚食材的来源于生产加工等信息。鲑鱼作为鱼肉类，

想必大家都以为它们只可以作为主食？其实它们还可以和各种

配料做成美味又健康的小吃！.

鲑鱼的营养价值

鲑鱼是世界上最为著名的深海鱼类之一，具有很高的营养价

值。

首先，鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂和血胆

固醇，防治心血管疾病有一定效果，所含的Ω-3脂肪酸更是膜及

神经系统所必不可少的物质，能够增强脑功能、防治老年痴呆和

预防视力减退；

另外，三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、

发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品“”的美誉。一般人群

都可食用，适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、

水肿、消化不良等症人群。

鲑鱼还能用来制作鲑鱼油，鲑鱼油是从野生鲑鱼中提炼出来

的，同样是一种非常有营养价值的食物。鲑鱼油可以调节血脂，

降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度；

抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预

防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头痛等症状，预防脑血栓和

脑梗塞；增强心脑血管的健康及肾脏功能；活化脑细胞；有益眼

睛健康，改善视力、延缓视力的衰退；强化免疫系统等作用。

鲑鱼吃三文鱼吗

鲑鱼，不经常逛海产品市场的筒子可能会比较陌生哦，不过

看起来貌似很眼很熟呢，有没有一种三文鱼的影子在里面呢？对

于喜欢吃寿司的筒子，应该都吃过不少三文鱼寿司了吧，但如果

简单的将三文鱼当成是鲑鱼的话，其实不太科学的哦。

鲑鱼其实是三文鱼、鳟鱼和鲑鱼这三类与的统称。所以鲑鱼

不一定是三文鱼哦，有可能是。三文鱼是鲑鱼中最常见的一类，

而且是大家比较爱吃，也吃得较多的一类，不知道你是不是三文

鱼的忠实粉丝呢？

所以大家不要混淆了哦，三文鱼和鲑鱼是不一样的呢。不过

鲑鱼和三文鱼一样能做成寿司之类都，而且鲑鱼的烹饪方式也较

多，爱吃汉堡的你可以做做鲑鱼汉堡吃吃呢。

鲑鱼虽然不是三文鱼，但是它的营养价值是很丰富的哦，而

且它的肉质鲜美细腻，切成生鱼片，吃的时候蘸点酱油味道也是

极不错的哦。

孕妇能吃鲑鱼吗

鲑鱼是一种深海鱼类哦，所以蛋白质自然是值得你期待的哦。

对于需要补充蛋白质，以及各种营养元素的准妈咪来说，吃点鲑

鱼好不好呢？

其实准妈咪是不适合吃鲑鱼的哦。首先鲑鱼生活在海里面哦，

所以是比较生冷的水，而且如果不煮熟的就吃的话，鲑鱼含有的

细菌和有害物质可能