产不同细菌素的格氏乳杆菌对小鼠肠道微生态影响的研究.pdfVIP

产不同细菌素的格氏乳杆菌对小鼠肠道微生态影响的研究.pdf

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摘要

格氏乳杆菌（Lactobacillusgasseri）是一种存在于口腔、胃肠道等黏膜，能够产生

短链脂肪酸和细菌素，具有调节免疫，维持肠道微生态平衡等功能，且可用于食品的

微生物菌种。目前已知的由格氏乳杆菌所产的细菌素有格氏乳杆菌素A、格氏乳杆菌

素T和acidocinB等，但关于格氏乳杆菌素细菌素的研究多集中于细菌素的编码基因、

氨基酸序列和蛋白质结构等方面，对产不同细菌素的格氏乳杆菌与肠道微生

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