1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

第八章 发酵肉制品 2——【畜产食品加工】.pdfVIP

  • 0
  • 0
  • 约1.6万字
  • 约 50页
  • 2024-03-08 发布于重庆
  • 举报

第八章 发酵肉制品 2——【畜产食品加工】.pdf

    本节内容结束

    第八章发酵肉制品

    第一节发酵肉制品的概念和种类

    第二节发酵肉制品的一般加工工艺及其质量控制

    第三节发酵干香肠和半干香肠的加工

    第一节发酵肉制品的概念和种类

    自然或人工条件…

    一微生物发酵

    概特殊风味

    念色泽和质地

    较长保存期

    ……肉制品

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >