TC 002-2023 商城高山茶加工技术规程.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/C002-2023

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商城高山茶加工技术规程

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TechnicalSpecificationsforShangchengHighMountainTeaProcessing

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2023-12-29发布2023-12-29实施

商城县茶文化研究会发布

T/C001-2023

前言

为规范商城县茶叶生产加工，优化商城高山茶（绿茶）加工工艺，提高商城茶叶品质和市场影响

力，促进商城茶叶标准化进程，特制定本标准。

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由信阳师范大学生命科学学院提出。

本文将由商城县茶文化研究会归口。e

本文件起草单位：信阳师范大学生命科学学院、商城县金刚碧绿茶业有限公司、信阳市茶叶综合

利用重点实验室、信阳市金刚碧绿茶加工工程技术研究中心、商城县茶文化研究会、商城县农业农村

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局、李集乡农村经济发展服务中心、冯店乡农村经济发展服务中心。

本文件起草人：饶本强、张伟、王瑞芝、徐静、杨耀博、杨智栋、陈昌、余本玉、余维瀚、肖鹏

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飞、吴燕、王昆鹏、贺岩、刘泽英。齠

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T/C001-2023

商城高山茶加工技术规程

1范围

本文件规定了商城高山茶的加工环境、鲜叶要求、工艺流程、技术指标、包装、运输、储存等技

术要求。

本文件适用于商城高山茶的生产加工。