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年产1万吨葡萄酒工厂设计

食品科学与工程学院1702班王秋元

摘要：为设计年产一万吨葡萄酒工厂，本文主要从选址方案、产品方案、生产工艺、投资估算、物料衡算、公用系统、设备选型、厂区分布等多个方面进行深度调查研究，最后设计出车间平面设计图和工厂平面设计图.本设计遵循实际性、合理性原则，为葡萄酒工厂设计了最优方案.

关键词：葡萄酒；生产工艺；设计；工厂.

1文献综述

1.1产品市场状况及需求预测

1.1.1目前葡萄酒产品市场状况

中国葡萄酒市场由于消费观念、文化发展、经济水平、葡萄种类等多种因素导致葡萄酒市场发展落后。随着近年来葡萄酒市场的不断发展以及中西方国家的密切交流，中国葡萄