营养代谢与体温.pptVIP

D、非蛋白呼吸商(NPRQ)：指一定时间内，机体氧化非蛋白食物时的CO2产生量与耗O2量的比值。

整体产生CO2总量－分解蛋白产生CO2量NPRQ＝─────────────────

整体耗O2总量－分解蛋白耗O2量

第31页，课件共88页，创作于2023年2月分解蛋白产生CO2量=NP×6.25×0.76(L)

分解蛋白耗O2量=NP×6.25×0.94(L)

6.25=每产生1g尿氮(NP)需氧化蛋白6.25g

0.76(L)=每氧化1g蛋白的产生CO2量

0.94(L)=每氧化1g蛋白的耗O2量第32页，课件共88页，创作于2023年2月非蛋白呼吸商和氧热价第33页，课件共88页，创作于2023年2月（2）间接测热法步骤：

A、测定CO2产生量和耗O2量：开放式或闭合式。

B、测定尿氮量：根据尿氮量估算蛋白质氧化的量。

C、计算出NPRQ=非蛋白CO2产生量/非蛋白耗O2量。

D、查出非蛋白食物氧热价：根据NPRQ在“NPRQ及氧热价表”查出所对应的氧热价。

E、计算出非蛋白食物的产热量：NPRQ表查出的氧热价×非蛋白耗O2量。

F、能量代谢=非蛋白食物的产热量+蛋白