2023年渤海大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(含答案).docx

2023年渤海大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答

案〕

一、填空题

1、典型的杆菌可举 为例，其细胞直径约 μm，长度约 μm。

2、噬菌体的成斑率一般均大于 。

3、在豆血红蛋白分子中，其蛋白质局部由 所触发，再由 的基因进展编码和合成；而血红素局部则由 所触发，再由 基因进展编码和合成。

4、试验室配制固体培育基的操作程序是 、 、 、 、 、 、

。

5、酵母菌细胞膜上的类脂由 、 和 三类成分组成，其中第三类中的

是维生素D2的前体。

6、微生物学为现代生命科学供给的独特争论方法有：① ，② ，③ ，

④ ，⑤ ，⑥ ，⑦ ，⑧ 和⑨ 等。7、抗生