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摘要
随着饭店行业迅速发展，饭店餐饮基层员工由于长时间高强度等原因更容易出现工作倦怠等现象。近年来对于工作倦怠的研究越来越多，但是对于饭店行业的员工工作倦怠的研究并不丰富。本文在工作倦怠的相关文献的研究基础上，以济南蓝海大饭店为例，运用调查问卷方法对饭店餐饮基层员工工作倦怠展开相应的调查研究，发现济南蓝海大饭店餐饮基层员工的工作倦怠程度处于中等水平。在此基础之上，归纳总结收集到的资料数据，具体总结工作强度高、工作压力大、薪酬水平低、激励制度不完善、社会支持度低、员工不明自身岗位职责工作强度等饭店餐饮基层员工产生工作倦怠的原因。基于以上原因提出建立并完善轮岗制度、薪酬制度、激励制度，组织员
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