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吊干杏花期冻害的成因分析与预防措施

作者：田方圆，包建平，杨容，马司光，张鹏鹏，李丽莉

来源：《新疆农垦科技》2016年第11期

摘要：吊干杏已成为新疆特色经济果树之一，花期易受到冷空气的袭击，造成冻花芽、冻花和冻果现象，轻者减产，重者绝收，因此，低温已成为制约吊干杏产业发展的限制因子。本文在调查一师吊干杏花期冻害的基本情况和症状基础上，系统地阐述了吊干杏花期冻害灾害的原因和预防减灾措施，为吊干杏大面积推广应用提供理论指导。

关键词：吊干杏；花期；冻害；症状；原因；预防

吊干杏属于蔷薇科（Rosaceae）杏属（ArmeniacaMill.），是我国天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的杏资源，主要分布于新疆伊犁西部沿天山阿力玛里古城一带的霍城县及周边地区，是该地区独有的地方优良杏树种质资源，杏子成熟后不采摘，而是等深秋后，杏子干枯在树上不落，此时摘下，即为“树上杏干”，俗称“吊死干杏”[1-5]。吊干杏肉甘甜，核香脆，因此价格高，经济效益好，得到大面积推广，在新疆已成为农民发家致富的特色经济树种之一。

“树上杏干”栽后2年见花，3年结果，4年丰产，以花束状果枝和短果枝结果为主。3月上中旬萌芽，4月初开花，6月底7月初果实成熟[2]。“树上杏干”丰产性、品质及加工制干性能等方面均表现良好，目前已在伊犁地区和第一师形成规模种植。但是，吊干杏树在春季开花，树体抗寒性降低，当气温变化剧烈，伴有晚霜、寒流或大风降温等灾害性天气时，花芽、花朵和幼果实受冻，造成极大危害，导致减产，甚至绝收，从而给生产造成巨大的经济损失，降低农民种植吊干杏的积极性，有些地区甚至有砍树的念头，严重影响着其生产的发展。因此，春季低温灾害已成为发展吊干杏树的限制因子。针对这一情况，2016年春季，笔者赴第一师采取实地察看形式展开调查，观察吊干杏花期冻害灾害的症状，分析其冻害的原因，总结前人预防冻害发生的减灾措施的研究成果和经验，并提出对应措施，以期为吊干杏的高产、稳产提供理论基础。

1吊干杏花期冻害调查

花器官受冻害时，花瓣、雄蕊、雌蕊表现为肉眼观察呈水浸状并变褐色，未变褐色为正常[6]，每个物候期随机调查300朵花，对花瓣、雄蕊、雌蕊受冻情况分别进行统计。由表1可以看出，从花蕾期发育到幼果期，吊干杏幼果期受冻率较花蕾期、初花期和盛花期高，分别高5.0%、3.9%、1.3%，这表明随着花器官的发育，其抵抗低温的能力逐渐下降，表现为幼果期易受冻害。

2花受冻症状

2.1花蕾

在同等程度的冻害下，果树花期耐寒力由强到弱的顺序依次为：现蕾期开花期幼果期。杏树花果在不同物候期受冻害的临界温度分别是：初花期为-3.9℃，盛花期为-2.2℃，坐果期为-0.6℃。当低于此温度时，则花果易受冻害。3月底，南疆突然降临的晚霜，造成吊干杏大量花蕾迟迟不开放，花瓣呈暗紫色，严重的变成黑褐色的僵蕾而死亡，勉强存活的花蕾开花后其质量差、坐果率低，严重影响当年果实品质和产量[7]。

2.2开放的花

组成花器官的各部分耐低温能力不尽相同，对低温抵抗力最强的是花萼，其次是雄蕊和花瓣，最弱的是雌蕊。已开放的花受冻后，雌蕊最不耐寒，首先冻死，花萼起泡，子房内水分结冰、脱皮。雌蕊由子房、花柱、柱头等部位构成，其中柱头对低温的抵抗力最低，柱头呈水渍状，后期变褐、变黑表示花朵开始受冻害；柱头未表现症状，而子房受冻变褐、变黑表示花器官丧失生命力；子房、柱头皆受冻，但花药未冻或部分花药受冻。花药受冻后花药干缩呈畸形或呈棕红色，后再变干、变褐，而雌蕊仍完好。整个花器被冻死，花瓣凹凸不平，后期变色脱落[7-8]。

3花期低温危害的原因

3.1气象条件

新疆春季极易发生“倒春寒”现象，低温危害大多发生在3月底至5月初。早春气温偏高，会促使吊干杏花芽提前打破休眠，过早开始萌动，此时遇到突然降临的晚霜，其绝对低温过低，持续时间长，后期气温回升快，温差变化大，加上强风天气等情况，都会加重花的低温危害。3月中下旬气温持续上升，吊干杏花提早开放，进入盛花期，4月初，北方强冷空气短时突袭，气温下降，造成花期冻害。7月中旬，调查10年生吊干杏（山杏为砧木）园，果实变小，味道偏酸，风味变淡，果仁不饱满或瘪。66700m2杏园产量为5t，与往年相比，减产严重。

3.2立地条件

伊犁地区和第一师四团吊干杏花期发生冻害的地方主要是靠近山区，冻害发生大小的顺序为：迎风面背风面阳坡地，主要是因为冷空气聚集、沉积在地势较低的低洼地带。受冻后气温回升快，昼夜温差变化较大的地方易发生冻害。

3.3管理

相同建园条件下，易发生低温危害的是无防护林、土壤瘠薄、管理粗放、施有机肥少、化肥用量大、树体吸