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黑豆种皮花色苷提取工艺优化研究
摘要：本实验以黑豆种皮为原料，提取液中花色苷含量为指标，探索黑豆种皮花色苷的最佳提取手段。通过利用单因素实验，探求表面活性剂（TritonX-100）的质量浓度、液料比、提取温度和提取时间这4个变量对黑豆种皮花色苷提取效果的影响。本实验设计的实验原理为Box-Behken实验设计原理，建立合理的实验组合优化提取工艺。结果发现，3个变量对黑豆种皮花色苷提取的影响程度为TritonX-100质量浓度﹥提取温度﹥提取时间，响应面分析法优化后的最佳工艺条件为：提取时间：15min，TritonX-100质量浓度：0.4%、提取温度：50℃、液料比：45:1（m
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