饭店酒店管理概论课件.pptxVIP

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THEFIRSTLESSO;目CONTENTS饭店酒店管理;01饭店酒店管理概述;饭店酒店管理是指对饭店和酒店的;饭店酒店管理的重要性提高经营效;从早期的客栈、旅馆到现代的豪华;01饭店酒店组织管理;组织结构类型直线型、职能型、矩;员工招聘与选拔制定招聘计划、发;培训需求分析通过调查和评估,了;包括物质激励和精神激励,如奖金;01饭店酒店营销管理;03市场定位根据目标市场的需求;根据市场需求和竞争状况,合理配;123根据产品的成本和预期利润;广告宣传通过各种媒体渠道,宣传;渠道管理建立有效的渠道管理制度;01饭店酒店服务质量管理;明确、具体、可衡量服务质量标准;全面、系统、持续服务质量控制是;及时、有效、人性化服务补救是处;01饭店酒店财务管理;制定饭店酒店的年度、季度和月度;分析饭店酒店的收入来源,包括客;编制资产负债表、利润表和现金流;01饭店酒店战略管理;内部环境分析评估市场趋势、竞争;确定战略目标根据战略分析的结果;通过绩效评估、市场反馈等方式,;THANKS感谢观看THEF

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