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美食鉴赏与食品创新设计 知到智慧树网课答案.pdf

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    美食鉴赏与食品创新设计-知到答案、智慧树答案

    第一章单元测试

    1、[选择题]：美食鉴赏的过程包括哪三要素？

    选项：

    A:美食

    B:鉴赏者

    C:环境

    D:美感

    参考正确答案:【美食;

    鉴赏者;

    美感】

    2、[选择题]：饮食审美品位是指鉴赏者对于不同层次的饮食之美感受的深度和强度,和文化素质的高低无关。

    选项：

    A:错

    B:对

    参考正确答案:【错】

    3、[选择题]：美食审美实践阶段是对美食展开积极心理活动的高潮阶段，其中包含哪些重要的心理要素？

    选项：

    A:感知

    B:情感

    C:理解

    D:想象

    参考正确答案:【感知;

    情感;

    理解;

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