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1、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品(豆腐),富含的营养素是蛋白质,其作用是蛋白质是
构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,提供能量。
2、谷物(如大米、玉米、面)、马铃薯、糖等富含的营养素是糖类,作用为为机体活
动及维持恒定体温提供能量。
3、肥肉、植物油、黄油等富含的营养素是油脂,作用为为机体活动及维持恒定体温
提供能量。
4、营养素每克释放能量大小比较:油脂蛋白质糖类
供给生命活动能量所占比例:糖类(60%~70%)油脂(20%~25%)蛋白质
5、青菜、水果等富含的营养素是维生素,作用为调节新代,预防疾病,维持身体健
康。
缺VA——会引起夜盲症缺VB——会引起脚气病
缺VC——会引起坏血病缺VD——会引起软骨病
6、钙、磷、钾、钠为常量元素,铁锌硒碘氟为微量元素,无机盐中的元素在人体中的
作用为调节新代,促进身体健康,有些元素还是构成人体组织的重要材料。
缺铁——患贫血缺氟——患龋齿缺碘——患甲状腺肿大
缺钙——幼儿会得佝偻病和发育不良;老年人会发生骨质疏松,容易骨折
幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育
不良。
氟过量——患氟斑牙和氟骨病碘过量——患甲状腺肿大
7、人体由50多种元素组成,其中含量较多的有11种,它们占人体质量的99.95%
8、人体中含量最多的元素氧,人体中含量最多的金属元素是钙,人体中含量最多的物
质是水。
9、化肥分类主要是氮肥、磷肥、钾肥及复。
⑴氮肥作用:促进作物茎叶生长茂盛、使叶色浓绿(农作物缺氮:叶片发黄等)
⑵磷肥作用:促进作物生长,增强作物抗寒抗旱能力(农作物缺磷:会引起生长迟缓,
产量降低;磷过量:会引起贪青晚熟,结实率下降)
⑶钾肥作用:保证各种代过程的顺利进行,促进植物生长、增强作物抗病虫害、抗倒
伏能力(农作物缺钾:叶边缘、叶尖发黄,易倒伏)
⑷复是指含有两种或两种以上的营养元素的化肥
⑸常见化肥种类
氮肥主要有尿素氨水硝酸铵氯化铵硫酸铵碳酸氢铵硝酸钠
化学式CO(NH)NH·HONHNONHCl(NH)SONHHCONaNO
2232434424433
含氮量46.67%40%35%26.17%21.21%17.72%16.47%
钾肥主要有:KSO、KCl磷肥主要有:磷矿粉化学式为Ca(PO)
24342
复主要有:KNO、NHHPO、KHPO
342424
10、草木灰是农家肥,主要成份KCO,溶液显碱性
23
11、铵态氮肥不能与熟石灰、草木灰等碱性物质混用的原因铵态氮肥与熟石灰、草木
灰等碱性物质反应产生氨气,降低肥效(氮肥中,尿素、硝酸钠等可与碱性物质混用)。
一、选择题
1/11
3.(2014年广西贺州,3题)右图是小莫家里使用的化肥包装袋上的部分说明,该化肥属于
A氮肥B磷肥C.钾肥D.复
15.(2014年,15题)白菜生长过程中不茂盛,叶子发黄,应施加的化肥是()
A.CO(NH)B.KSOC.Ca(PO)D.KHPO
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