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本文提供了包含多肽的高稳定性乳液及其制备方法。提供了一种乳液组合物，所述乳液组合物包含0.01‑1wt％的多肽、0.2‑0.8wt％亲水胶体、5‑25wt％填充剂、5‑25wt％助乳化剂、≤60wt％的油脂、和水；其中多肽作为单一乳化剂，是核桃多肽、玉米多肽、小麦多肽和大豆多肽中的一种或多种，并且多肽分子量在1000Da以下的占比为50‑90％。乳液组合物包含脂溶性功能性成分。本发明的组合物能够有效提高乳液稳定性，减少油脂析出或分层的现象。采用本发明的组合物能够显著提高脂溶性功能性成分的生物可接
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117678731A
(43)申请公布日2024.03.12
(21)申请号202211078742.7A23L29/00(2016.01)
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