制备和应用固定化酶.pptVIP

酶的优点酶的缺点尿糖试纸对酶进行了固定固定化酶实例：高果糖浆的生产（1）原理：高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，它能将葡萄糖转化为果糖。（葡萄糖异构酶易溶解于葡萄糖溶液，无法从糖浆中回收，造成很大的浪费）（2）优点：反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量，并且酶不与产物混合在一起。固定化细胞技术的应用什么是细胞固定化，有何优点？细胞固定化的方法有哪些？试说出海藻酸钠凝胶包埋法的优点？固定化细胞有缺点吗？注意1、cacl2的作用：海藻酸钠胶体在cacl2中发生聚沉，形成凝胶珠，cacl2浓度要略高些，cacl2浓度低海藻酸钠不能及时定形。2、海藻酸钠浓度太高，很难形成正常的凝胶珠（不呈圆形或椭圆形），浓度太低，形成的凝胶珠包埋的酵母菌细胞数目太少（凝胶珠颜色过浅，呈白色）3、检测凝胶珠是否成功的方法：①挤压法，若不易破裂，无液体流出，制作成功。②摔打法，摔打后，易弹起，制作成功。③观察法，呈圆形或椭圆形，颜色呈淡黄色，制作成功。4、凝胶珠带有细丝尾巴可能的原因：①注射器与cacl2溶液的液面太近。②海藻酸钠的浓度过低。③注射器中的溶液推进速度过快。习题1、下列关于固定化酶的说法，不正确的是A．固定化酶是一种新型酶制剂B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离D．固定化酶，易溶于水2、下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是（多选）A．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降D．固定化技术常用的方法有包埋法、交联法、吸附法3、下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是（多选）A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成4、下列关于固定化细胞的叙述，正确的是A．催化效率高，低耗能、低污染B．对环境的条件非常敏感，容易失活C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离D．成本低、操作简单，但反应效率可能很低*第二节制备和应用固定化酶催化效率高、具有特异性稳定性较差、难以回收利用固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。在催化反应中，它以固相状态作用于底物，反应完成后，容易与水溶性反应物和产物分离，可被反复使用。阅读思考：1、在进行酶的固定时应注意什么？2、制备固定化酶的方法有哪些，各有什么特点？3、举例说明固定化酶在生产和生活中的应用？吸附法交联法包埋法在废水处理系统中将生物酶和高效菌固定化在大孔材料上，处理过程生物酶和菌不会流失，通过所含特选的微生物酶的催化作用下，可有效分解废水中碳水化合物降解产生的低聚糖类物质及有机污染物。固定化酶填料?使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板上的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。边做边学酵母菌细胞的固定化技术图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，出现此结果的可能原因有A．海藻酸钠浓度过高B．酵母细胞已经死亡C．注射器中的溶液推进速度过快D．注射器距离CaCl2溶液液面太近ADABCBDC*