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本发明公开了一种具有解酒功能的复合植物发酵饮料，其由白刺果、显齿蛇葡萄叶、玉米须按一定质量量比例制成发酵原浆后，用复合乳酸菌经厌氧发酵制备而成；所述复合乳酸菌由植物乳杆菌、保加利亚阿乳杆菌、干酪乳杆菌、婴儿双歧杆菌组成；所述复合乳酸菌的菌种冻干粉浓度为109‑1010CFU/g。植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、婴儿双歧杆菌能够较好地保存发酵底物中的营养物质及功效性生物活性物质，所得发酵饮料可以显著降低醉酒小鼠肝组织中MDA，并提高肝组织中的SOD活性，降低小鼠醉酒反应、保护肝脏。从而获得
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117678686A
(43)申请公布日2024.03.12
(21)申请号202311801968.X
(22)申请日2023.12.25
(71)申请人南京益唯森生物科技有限公司
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