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2024年食品行业技能鉴定考试-茶艺师笔试历年真题荟萃含答案
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第1卷
一.参考题库(共30题)
1.白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”，茶汤一般（）。
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
2.茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为（）。
A、顶芽和腋芽
B、定芽和不定芽
C、腋芽和不定芽
3.在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。
A、红茶类
B、绿茶类
C、青茶类
D、黄茶类
4.乌龙茶中的大红袍主要产于（）。
A、安徽
B、福建
C、广东
D、江西
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