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后厨卫生检查表
1.介绍
后厨卫生检查表是用于评估和检查餐厅后厨卫生状况的工具。通过定期使用该检查表，可以确保后厨环境和操作符合卫生标准，从而预防食品污染和食源性疾病的发生。本文档将介绍后厨卫生检查表的使用方法和内容。
2.使用方法
后厨卫生检查表可以通过打印纸质表格或使用电子表格的方式使用。以下是使用后厨卫生检查表的步骤：
定期进行检查：根据餐厅的规模和食品加工量，可以设定每天、每周或每月进行一次检查。
执行检查：由专门负责卫生检查的人员进行检查。检查人员应熟悉卫生标准和操作规程，并对后厨的卫生状况进行全面检查。
记录结果：使用后厨卫生检
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