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2024年服务行业技能考试-专业用酒顾问笔试历年真题荟萃含答案.docxVIP

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  • 2024-03-16 发布于四川
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2024年服务行业技能考试-专业用酒顾问笔试历年真题荟萃含答案.docx

    2024年服务行业技能考试-专业用酒顾问笔试历年真题荟萃含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共30题)

    1.欣赏白酒，要看酒的（）

    A、包装

    B、酒体

    C、气味

    D、口感

    2.好酒必备的要素有（）

    A、原产地

    B、工艺

    C、原料

    D、窖池

    E、贮存

    3.按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）

    A、固态法白酒

    B、液态法白酒

    C、固液结合法白酒

    4.餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（

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