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一、微生物概述1、微生物的概念指一切肉眼看不见或看不清微的小生物的总称。2、微生物的特点(1)体积小、面积大(2)吸收多，转化快(3)生长旺，繁殖快(4)适应强，易变异(5)分布广，种类多

3、微生物的种类线菌细菌

微藻类醇母菌霉菌蘑菇

微生物的种类噬菌体病毒

支原体菌落支原体

4、微生物的营养要求①碳源凡可被用来构成细胞物质或代谢产物中碳素来源的营养物质。功能：提供合成细胞物质及代谢物的原料；并为整个生理活动提供所需要能源(异养微生物)。碳源种类：无机C源：CO2、碳酸盐，只被自养微生物利用有机C源：各种糖类，其次是有机酸、醇类、脂类和烃类化合物

凡用来构成菌体物质或代谢产物中氮素来源的营养源。种类：①无机氮：铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、尿素、氨、N,等；②有机氮：蛋白质及其降解产物(如胨、肽、氨基酸等)、牛肉膏、鱼粉、花生饼粉、黄豆饼粉、玉米浆等。功能：①提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸，以及含氮代谢物等的原料。②少数细菌可以铵盐、硝酸盐等氮源为能源。