第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚 第1课时　醇 学案（含解析）.docxVIP

专注：心无旁骛，万事可破

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第二节醇酚

第1课时醇

【课程标准要求】

1.认识醇的组成和结构特点、性质及其在生产、生活中的重要应用。

2.认识消去反应及氧化还原反应的特点和规律。

3.能描述和分析乙醇的重要反应，能书写相应的化学方程式。

一、醇的概念、分类和命名

1.概念

2.分类

3.命名

例如：命名为3－甲基－2－戊醇，命名为1，2－丙二醇。

4.几种重要的醇

名称

性质

用途

甲醇

无色、易挥发的液体；易溶于水；有毒

化工原料、燃料

乙二醇

无色、黏稠的液体，易溶于水和乙醇

防冻液、合成涤纶等的主要原料

丙三醇(甘油)

化妆品，防冻剂，炸药等

【微自测】

1.下列叙述中，正确的打“√”，错误的打“×”。

(1)烃分子中的氢原子被羟基取代而生成的羟基化合物一定为醇()

(2)醇都可以使用通式CnH2n＋2O表示()

(3)从碘水中提取碘时能用无水乙醇代替CCl4()

(4)甲醇和乙醇都是重要的工业原料()

(5)苯、乙醇和四氯化碳只用水就能鉴别()

答案(1)×(2)×(3)×(4)√(5)√

二、醇的性质

1.物理性质

(1)沸点

①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着氢键。

②饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点逐渐升高。

③碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点越高。

(2)溶解性

甲醇、乙醇、丙醇等可与水以任意比例互溶，是因为醇分子与水分子间形成了氢键。

2.化学性质(以乙醇为例)

3.有机反应中的氧化、还原反应

(1)氧化反应

有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫氧化反应。如乙醇在氧化剂的作用下失去氢原子转化为乙醛，乙醛在氧化剂的作用下加入氧原子转化为乙酸。

(2)还原反应

有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫还原反应。如烯烃与H2的加成反应，也属于还原反应。

【微自测】

2.乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()

A.和金属钠反应时断裂①键

B.在加热和有铜催化下与O2反应时断裂①和③键

C.和乙酸反应制备乙酸乙酯时断裂②键

D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键

答案C

解析乙醇与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，断开的羟基上的氢氧键，即①断裂，故A正确；乙醇在铜催化下与O2反应生成乙醛和水，断开的是羟基上的氢氧键和与羟基所连的碳的碳氢键，即①③断裂，故B正确；酯化反应时“酸脱羟基醇脱氢”，所以乙醇和乙酸反应制备乙酸乙酯时断裂①键，故C错误；在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水，断裂①②③④⑤，故D正确。

一、醇的取代反应和氧化反应

【活动探究】

WHO(世界卫生组织)建议的两种醇类洗手液能使新型冠状病毒失活。剂Ⅰ以85%乙醇为基础，高效灭活病毒；剂Ⅱ以75%异丙醇为基础，在低浓度下表现出更好的抗病毒效果，病毒完全失活。异丙醇的结构简式为CH3CH(OH)CH3。

1.写出异丙醇与金属钠及氢溴酸的反应方程式，判断二者的反应类型。

提示异丙醇与金属钠反应：2CH3CH(OH)CH3＋2Na―→2(CH3)2CHONa＋H2↑，反应类型为置换反应；异丙醇与氢溴酸反应：CH3CH(OH)CH3＋HBreq\o(――→,\s\up7(△))CH3CHBrCH3＋H2O，反应类型为取代反应。

2.类比乙醇分子，异丙醇分子间能否发生脱水的反应？写出反应的化学方程式。

提示能，2CH3CH(OH)CH3eq\o(――→,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))

(CH3)2CHOCH(CH3)2＋H2O。

3.异丙醇与乙酸能发生反应吗？反应类型是什么？试写出反应的方程式。

提示异丙醇与乙酸能发生酯化反应(或取代反应)。(CH3)2CHOH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))

(CH3)2CHOOCCH3＋H2O。

4.异丙醇能否发生催化氧化反应？写出反应的化学方程式。

提示能。2CH3CH(OH)CH3＋O2eq\o(――→,\s\up7(Cu或Ag),\s\do5(△))2(CH3)2C===O＋2H2O。

5.异丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色吗？

提示能，酸性高锰酸钾溶液能将异丙醇氧化为(CH3)2C===O，本身被还原为Mn2＋而褪色。

【核心归纳】

醇的化学性质主要由羟基官能团决定。在醇分子中由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳