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2024-03-17 发布于河北
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空间元素及餐饮礼仪主讲人：徐媛媛封面

餐椅装饰画灯饰绿化餐桌装饰画服务员与服务员着装P1餐具

中餐的文化、餐厅格局、饮食、服务员服饰西餐的文化、餐厅格局、饮食、服务员服饰

礼仪在什么时期形成的？礼仪的起源？P2

“人有礼则安，无礼则危”——《礼记》P5

妆容姿态服饰P6

西子宾馆历史与现代的完美结合台面布置自然风光尽收眼底餐具设计营造中国气韵P7

图4服务员着装飘逸脱俗彰显中国特色图5宴会厅半景P8

英国伦敦的DaMario餐厅餐厅环境尽显意大利风情餐具陈列P9

餐厅服务员着装P10

P11东坡牛扒松子鳜鱼膏蟹酿香橙清汤松茸G2O欢迎晚宴主菜DaMario餐厅最受欢迎的菜海鲜意面Mario披萨提拉米苏

中餐优雅舒适的环境P12

中式餐具中式餐具摆放方式P13

圆桌座次表P14冷菜拼盘四种冷盘主菜开始荤素交替汤荤菜鱼暴炒菜点心水果古代以左为尚首席站在椅子的左侧，右手拉开椅子，不要发出声音，从左侧入座面朝东方面向大门为尊，最长者的座位末席为辈分最低者，门边面对主人，陪客坐三席二席四席五席七席首席门门六席354267八仙座次表

P15筷子的握法

筷子的礼仪

西餐浪漫的法式西餐厅P16

《了不起的盖茨比》剧照《穿Prada的女王》剧照P17

西式餐具西式餐具摆放方式P18甜品叉勺水杯红葡萄酒杯白葡萄酒杯面包盘黄油碟开胃品叉鱼叉主菜叉展示盘主菜刀鱼刀汤勺开胃品刀单位：厘米

建筑、空间、环境与人不可分割P19

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