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紫锥菊采后贮藏加工及其原理研究的任务书

任务书

课题名称：紫锥菊采后贮藏加工及其原理研究

任务来源：自拟

任务背景：

紫锥菊作为一种良好的药用植物，具有多种药用功效，如清热解毒、抗菌消炎、镇痛止血等。近年来，紫锥菊的商业价值不断升值，因此紫锥菊的采收和贮藏加工技术研究备受关注。

任务目的：

本研究旨在探究紫锥菊采后贮藏加工过程中的关键技术和原理，为提高紫锥菊的保鲜期、质量和经济价值提供科学依据。

任务内容：

1.紫锥菊采收后的贮藏条件研究。通过对紫锥菊的生长特点、采收时间、采收方式、贮藏温度、湿度、光照等因素的影响分析，确定适宜的贮藏条件。

2.紫锥菊不同加工方式对其药用价值的影响研究。对紫锥菊进行干燥、研粉、提取等不同加工方式进行实验，分析其对紫锥菊药用价值的影响。

3.不同贮藏条件下紫锥菊的生理指标和品质变化研究。通过测定紫锥菊不同贮藏条件下的可溶性固形物、叶绿素含量、抗氧化性能等指标，分析其生理变化和品质变化规律。

4.紫锥菊贮藏加工的工艺原理研究。通过研究紫锥菊的成分及其变化、贮藏加工过程中的物理、化学反应，探究紫锥菊的贮藏加工工艺原理。

任务步骤：

1.收集紫锥菊相关文献，对紫锥菊的生长特点、采收和贮藏加工方式进行文献综述。

2.实验室条件下，对紫锥菊不同贮藏条件和加工方式进行实验，记录和分析数据。

3.对紫锥菊的生理指标和品质变化进行检测和分析，找出其规律。

4.对紫锥菊贮藏加工的工艺原理进行研究和分析。

任务成果：

1.一份关于紫锥菊采后贮藏加工及其原理研究的论文；

2.一份关于紫锥菊贮藏加工技术的实用指南。