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高中化课题我们需要食品添加剂吗课件鲁科选修REPORTING

目录食品添加剂的定义与分类食品添加剂的使用与影响食品添加剂的争议与选择常见食品添加剂介绍我们真的需要食品添加剂吗？

PART01食品添加剂的定义与分类REPORTING

0102什么是食品添加剂？食品添加剂在食品加工过程中不作为单独的食品销售，其作用主要是为满足加工工艺、保鲜、增加口感、颜色等需求。食品添加剂是指为了改善食品品质、色香味、防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

根据来源，食品添加剂可分为天然和人工合成两大类。天然食品添加剂通常是由动植物提取得到，如香精油、酶等；人工合成食品添加剂则是通过化学