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特色甘薯生产技术规范

地瓜学名甘薯，是旋花科蔓生草本植物，是高产作物，亩产鲜瓜可超过 5000公斤。甘薯居抗癌蔬菜食品之首位，在发达国家兴起了食用甘薯营养保健热。甘薯浑身都是宝，用途广泛，是天然绿色食品。我国甘薯种植面积和产量均居世界之冠。即墨种植甘薯历史悠久，是加入WTO之后竞争力很强的作物，发展前景广阔。

一、 品种

地瓜品种分为蒸烤食用品种，如当前大多数采用肉色桔黄、烤食口味粘甜的北京 553、瑞拉普；淀粉原料品种，如出干率高，含淀粉量高的徐薯18、鲁薯1号至8号；饲用品种，如鲁薯7号、即薯1号、丰收白；食品加工用品种，如熟地瓜干可选用肉色泽好、质地较软、无糖分、表面有粉者的玉丰、丰收白、94464，做地瓜脯可选用红心或黄心含糖量高的济薯5号、鲁薯8号等，提取色素可选用川山紫、青紫1号等品种。

二、育苗

（一）春地瓜育苗技术

1、壮苗标准：百株重500克以上，顶叶三叶齐平，叶片肥厚较大，叶色绿，茎粗节匀，株高20厘米左右，剪口浆液浓，茎上无气生根，无病虫害，苗龄30—35天。

2、育苗方式：酿热温床加盖塑料薄膜，有省工省料、成本低、

出苗早、苗子壮、成活率高的特点。

3、育苗技术：⑴选床。苗床东西向，床址背风向阳，水源方便。

床长15—10尺，宽4尺左右，北墙高1.3尺，南墙高两