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从不同药用部位思考不同的采收方法

山西药科职业学院蔡翠芳

2020年4月

一、根和根茎类

根和根茎类的药源植物在品种、数量上较多，各地区均有特色品种，有一年生、二年生、多年生之分，这类药材基本上是草本植物，大多数的采收期是在植株停止生长之后或者在枯萎期采收，也可以在春季萌芽前采收.

在春季萌芽前采收，因为根和根茎是重要的营养器官，贮藏了大量营养物质，活性成分含量相对也高，如人参、党参、黄芪、玉竹、知母等；

有些植物生长期较短，夏季就枯萎了，如元胡、浙贝母、平贝母、半夏、太子参等；

天麻则在初冬时采收，质坚体重，质优；

柴胡、关白附等部分品种花蕾期或初花期活性成分含量较高；

有的植物只有在根芽未出土时才有所需要的活性成分，如仙鹤草芽等。

具体方法

采收时用人工或机械挖取均可，除净泥土，根据需要进行修剪，除去无用部分，如残茎、叶、须根等，有的需要趁鲜除皮，如北沙参、桔梗、粉防已等，需要趁鲜加工的要及时加工，否则影响质量，如红参等。

二、皮类

皮类药材主要来源于木本植物干皮、枝皮和根皮，少数根皮来源于多年生草本植物，

干皮和枝皮

干皮和枝皮主要来源于乔木，可剥皮的乔木树龄一般在10年以上，或者更长，也就是说凡是可剥皮的树木应当是自身发育成熟的，即已经开花结实，活性成分含量较高，不仅质量好，而且产量、等级也高，枝皮可以看作干皮的附属品，干皮类药材的采收应在春末夏初时节进