2024年服务行业技能考试-调酒师笔试历年真题荟萃含答案.docxVIP

2024年服务行业技能考试-调酒师笔试历年真题荟萃含答案

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答案解析附后

卷I

一.参考题库(共25题)

1.酒品颜色的形成途径有3个，分别是（）、（）、（）。

2.“百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是（）。

A、伏特加酒

B、朗姆酒

C、白兰地酒

D、金酒

3.生啤机不用时必须断开电源，并需每一个月由专业人员清洗一次。

4.根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。

A、宾治杯、鸡尾酒杯

B、柯林杯、果汁杯

C、宾治杯、古典杯

D、鸡尾酒杯、古典杯

5.WhiskySour的调制方法是（）。

A、摇和法

B、调和法

C、兑和法

D、