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白下区餐饮业食品卫生监督量化分级管理效果评价的任务书
任务目的：
本任务的目的是对白下区餐饮业的食品卫生监督量化分级管理效果进行评估，以提供监管部门进行食品安全管理决策的依据，提高餐饮业的食品安全水平。
任务范围：
本次评价涵盖了白下区所有餐饮业的食品卫生监督管理情况。评价内容主要包括以下几个方面：
1.餐饮企业的分类管理情况：对所有餐饮企业按照食品安全风险分级，评估各级别企业的数量、规模等基本情况。
2.监管措施的落实情况：评估监管部门的监管措施是否得到餐饮企业的有效落实，包括是否建立了食品安全责任制、执行了日常巡查等。
3.餐饮业的卫生状况：对各级别餐饮企业的卫生状况进行评估，包括从餐厅的环境、设施设备、餐饮人员的卫生状况等方面进行评估。
评价方法：
本次评价采用问卷调查、现场检查等方式对数据进行收集，并采用统计学方法对数据进行分析。
具体步骤：
1.设计调查问卷，包括分类管理情况、监管措施的落实情况、餐饮业的卫生状况等方面。
2.针对各级别餐饮企业开展现场检查，了解其落实监管措施的情况，并评估餐饮企业的卫生状况。
3.对数据进行录入和整理，并采用统计学方法对数据进行分析。
4.撰写评价报告，提出改进建议。
预期成果：
本次评价预期获得以下成果：
1.白下区餐饮业食品卫生监督量化分级管理效果评估报告。
2.餐饮企业食品安全管理的现状及存在的问题。
3.针对存在的问题提出的改进建议及措施。
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