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夏季养心安神汤饮食谱做法

夏季养心安神汤饮食谱做法

糯稻根煲泥鳅鱼：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，”夏季人体津液

消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏

季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养

阳、消肿、护肝。

材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。

夏季自制茶：鲜藕汁清热解烦解渴止呕

夏日消暑，一方面要减少跟太阳“亲密接触”的时间，另一方面，就是要

注意合理饮食。这里，我们通过合理饮用各种消暑饮品，不仅能起到避暑的效

果，而且对身体健康大有裨益。

苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。苦瓜的营养价值甚高，维生

素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血

胆固醇。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但

需注意苦瓜性寒，虚寒体弱者，食之要谨慎。

鲜藕汁

鲜藕汁能清热解烦，解渴止呕，若将鲜藕洗净切片，加适量糖，煎汤代茶

饮，可以去热消暑，可谓避暑良方。

冬瓜茶

据《本草纲目》记载，冬瓜味甘性凉，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火

等功效，很适合在夏季“清补”，能够利尿清热，对爱美的瘦身族而言，更是

夏日减肥的良品，有些人的皮肤在夏天容易长小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可

预防夏日皮肤长疱疱。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后，连皮切块，加水

炖煮至软烂，可直接饮用，也可用果汁机打成泥后过滤，再加上少许的糖，就

是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。

绿豆汤

绿豆味甘、性寒，具有清热消暑、利尿消种、润喉止渴及明目降压之功

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效，对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。因此，绿豆常被民间用来当作消

暑的食品。但绿豆性寒，低血压患者及正逢经期的女性不宜食用。

西瓜

西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治多种热

证、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎。西瓜是最自然的天然饮料，

而且营养丰富，对人体益处多多，但西瓜优点虽然很多，但脾胃虚寒者不宜大

量或长期食用。夏季食用“三花”好处多多!

夏季天气炎热食用金银花等三花具有清热解毒、清肝明目、凉血消暑，生

津止渴、防病抗癌、减肥降脂、降压，提高人体免疫力等功效。

第一，金银花。中医认为，金银花性寒味甘，它是古代清热解毒的圣药。

现代医学研究证实，金银花有较强的广谱抗菌作用，广泛用于风热感冒、咽喉

疼痛、口糜目赤以及外科皮肤疮疡、丹毒等症。在酷暑炎夏，金银花可清热、

降温、解暑，并对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用。

第二，菊花。中医认为，菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏风清热、解

毒、清肝明目的功效。现代药理研究证实，菊花还有明显的解热、降血压作

用，可治疗感冒头痛及肝火上扰引起的目赤肿痛。暑日用菊花，不但能解暑，

还可治头晕眼花、昏厥中暑等症。

第三，蔷薇花。主要含黄芪甙、挥发油;有利胆作用，对多种细菌有抑制作

用;可吸收硫化氢、苯、苯酚、乙醚等有害气体，亦可清除锑剂中毒。中医认

为，蔷薇花性味甘凉，除了可用于治疗口腔炎、疟疾等疾病外，还具有清暑和

胃的功效，夏天代茶饮能生津止渴，清热除烦。

慢性胃炎——养胃暖胃

肺炎——化痰润肺：肺炎是由肺炎双球菌或病毒引起的呼吸系统急性病。

肺炎是指肺实变的炎症，由于其感染的因素不同，可分为细菌性、病毒性、过

敏性、霉菌性、肺炎支原体性等。

中医学属“温病”、“咳嗽”范畴。发病原因为温病初期，肺卫首先受

病，若正气不足，卫表不固，不能御邪于外，温邪阻滞于肺，肺气壅闭，失于

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宣达而发病。饮食疗法推介：

【茉莉豆腐汤】原料，鲜茉莉根120克，豆腐250克。将鲜茉莉根和豆腐

入锅加水炖，功效是清热败火，化痰润肺。

【南瓜牛肉汤】原料，瘦牛肉250克，生姜6克。加水炖煮牛肉八成熟，

加去皮南瓜500克，同炖至熟，加盐、味精调味，功效可化痰、排脓、利肺。

慢性胃炎是由多种原因引起的胃黏膜慢性炎症性病变的疾病，根据形态变

化可分为浅表性、萎缩性和肥厚性胃炎;以部位又可分为胃体胃炎、胃窦炎。

本病的发生常由饮食伤胃、湿热内蕴、肝气犯胃