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2022～2023化验员考试题库及答案
1.乳食用前加热处理可以除去部分残留其中的不耐热抗生素。
正确答案：
正确
2.煤样制备方差的最重要组成部分是缩分方差，影响缩分方差的最重要因素是缩分前煤样混合程度和
缩分后的留样量。
正确答案：
正确
3.砷斑法测定砷时，去除反应中生成的硫化氢气体采用
A.乙酸铅试纸
B.溴化汞试纸
C.氯化亚锡
D.碘化钠
正确答案：
A
4.蔗糖遇碘水会变蓝
正确答案：
错误
5.钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。
正确答案：
正确
6.分子是能够独立存在并保持物质的化学性质的最小结构微粒
正确答案：
正确
7.苯甲酸钠的含量测定，中国药典（2005版）采用双相滴定法，其所用的溶剂是
A.水－乙醚
B.水－冰醋酸
C.水－氯仿
D.水－乙醇
E.水-甲醇
正确答案：
A
8.在重量分析中，洗涤不足会造成测灰结果的负偏差。
正确答案：
错误
9.酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成，故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌。
正确答案：
错误
10.标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。
正确答案：
正确
11.消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用，因此它们的含义是基本等同的
正确答案：
错误
12.PH值＞7是酸性增强
正确答案：
错误
13.用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质
正确答案：
错误
14.pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
正确答案：
错误
15.由于仪器设备缺陷，操作者不按操作规程进行操作，以及环境等的影响均可引起系统误差。
正确答案：
错误
16.发现检验检测的结果有疑问时，你如何处理？
正确答案：
发现检验结果有疑问时要寻找问题产生根本原因，排除不利因素后重新进行测定，或请另外一名检
测人员同时测定。
17.饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象，称为自动分级
正确答案：
正确
18.百分标示量是什么？
正确答案：
制剂含量相当于标示量的百分数。
19.新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申
请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
正确答案：
正确
20.炽灼残渣是什么？
正确答案：
有机药物经炭化或挥发性无机药物加热分解后，高温炽灼，所产生的非挥发性无机杂质的硫酸盐。
21.造成黄疸肉和黄脂肉的原因是完全一致的。
正确答案：
错误
22.煤炭分析包括采样、制样和化验三环节，最重要的环节是采样，其次是制样,再次是化验，如各环
节误差用采样、制样和化验总标准差表示，则采样标准差为80％，制样为16％，化验为4％。
正确答案：
错误
23.铁盐检查时，需加入过硫酸铵固体适量的目的在于
A.消除干扰
B.加速Fe3＋和SCN－的反应速度
C.加速Fe3＋和SCN－的反应速度
D.将低价态铁离子（Fe2＋）氧化为高价态铁离子Fe3＋同时防止硫氰酸铁在光线作用下，发生还原
或分解反应而褪色。
E.将高价态铁离子（Fe3＋）还原为低价态铁离子（Fe2＋）
正确答案：
D
24.粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
正确答案：
正确
25.酸碱滴定法进行滴定，消耗溶液体积结果记录应保留
A.小数点后2位
B.小数点后4位
C.二位有效数字
D.四位有效数字
正确答案：
A
26.使用碱式滴定管正确的操作是
A.左手捏于稍低于玻璃珠近旁
B.左手捏于稍高于玻璃珠近旁
C.右手捏于稍低于玻璃珠近旁
D.右手捏于稍高于玻璃珠近旁
正确答案：
B
27.化学试剂的保管，不是化学实验室重要工作之一
正确答案：
错误
28.感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、
焦臭等。
正确答案：
正确
29.“米猪肉”是由下列哪种寄生虫引起的？
A.住肉孢子虫
B.旋毛虫
C.囊尾蚴
D.多头蚴
正确答案：
C
30.职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维
系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
正确答案：
正确
31.正常乳的密度大约在
A.
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