传统糕点课程故事培训方案.pptx

传统糕点课程故事培训方案引言传统糕点文化与历史糕点制作技巧与原料经典糕点制作教程糕点创新与市场趋势课程实践与总结目录CONTENTS01引言课程背景中国糕点文化源远流长培养糕点传承人才的需求糕点作为中国传统的美食文化，具有悠久的历史和丰富的品种。为了保护和传承传统糕点文化，需要培养一批具有专业技能和知识的人才。传统糕点面临传承困境随着现代生活方式的改变，传统糕点的制作技艺和品种逐渐受到冷落，面临失传的风险。课程目标掌握传统糕点的制作技艺了解糕点文化背景学员将通过实践操作，学习传统糕点的制作方法和技巧，包括原料选择、制作流程、火候掌握等。学员将了解传统糕点的历史渊源、文化内涵和地域特色，提升对