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商超营运治理方案

第一局部商超营运整体营业流程

一、营业前工作：

1、7：20---7：30营业员进场

内容：值班经理同防损员站在职员通道打卡机的位置，迎接职员列队打卡进场，检查工装工牌及仪容仪表。

要求：防损员检查各通道门锁无异常情况后开启职员通道，并进进各自卖区，电工7：00开启照明设备，并检查各项设备的运转情况；

2、7：30---7：40部门晨会召开

内容：各部门主管组织晨会，值班经理检查各部门开晨会情况

早会内容安排：

效劳礼仪培训

促销活动宣传及开单方法

3、7：40---8：00营业员进行开店前的预备工作

内容：

职员进进各柜组检查商品情况、陈列状况及对商品进行补货和商品的卫生清理等。4、7：40---8：00值班经理巡视检查

内容：值班经理巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导

要求：1、检查各专柜在开店前的工作是否按要求进行

2、检查卫生情况

3、检查商品的陈列情况及商品的饱满度

4、检查收银机开启情况及收银台预备情况

5、8：00开启电梯及大门

内容：电工人员开启电梯，值班经理及防损开启大门

要求：假设电梯有异常情况暂不能开，立即抽调防损人员支援，维持秩序。6、8：20---8：30迎接顾客进场

内容：效劳台播放迎宾曲曲折折曲曲折折折折，值班经理、防损人员、迎宾职员〔收银台、前台人员〕向顾客微笑致意

要求：迎宾曲曲折折曲曲折折折折声音略