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酒店管理制度大全

目???录

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第一部分：

一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页

二、考勤管理制度-----------------------------------------2页

三、办公用品管理办法--------------------------------------3页

四、员工配发个人物品管理规定-------------------------------3页

五、员工食堂就餐管理制度-----------------------------------4页

六、员工宿舍管理制度--------------------------------------4页

七、员工洗浴管理规定--------------------------------------4页

八、关于对讲机的使用规定-----------------------------------5页

第二部分：财务管理制度

一、财务借款及核销管理办法---------------------------------6页

二、会计核算管理办法--------------------------------------6页

三、成本核算管理办法--------------------------------------7页

四、现金及流动资金管理办法---------------------------------7页

五、收取支票管理办法--------------------------------------8页

六、盘点管理制度-----------------------------------------8页

七、出入库管理办法---------------------------------------10页

八、固定资产管理办法-------------------------------------10页

九、原材料及其他物品采购管理办法---------------------------10页

十、保管员工作规范---------------------------------------11页

十一、报损、报废管理规定----------------------------------12页

十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------13页

第三部分：商务酒店部管理制度

一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页

二、康乐部管理制度---------------------------------------18页

三、厨房部管理制度---------------------------------------20页

四、工程部管理制度---------------------------------------23页

五、销售部管理制度---------------------------------------24页

六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------25页

第四部分：纯净水部管理制度

一、生产管理制度-----------------------------------------36页

二、产品配送管理制度-------------------------------------37页

三、仓库管理制度-----------------------------------------37页

四、销售部管理制度---------------------------------------38页

五、出入门管理制度---------------------------------------38页

六、公司安全守则-----------------------------------------39页

第五部分：激励机制---------------------------------------41页

附则---------------------------------------------------43页

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第一部分：行政管理制度

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一、例会管理制度

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为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:

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每周经理例会管理办法

目的：加强每周经理例会，提高会议效率。

第一条．部门领导干部例会定于每周五举行