06040201ZP04酸值的测定方法.pptxVIP

通用化妆品参数的测定酸值的测定

目录01.02.CATALOG酸值的定义酸度的定义

1酸值的定义指中和1g油脂所需氢氧化钾的质量，单位为mg/g

2酸度的定义脂肪酸在油脂中所占的百分质量比，单位为%

仪器与试剂分分析天平:万分之一。碱碱式滴定管:50mL。中中性乙醇:95%。加(6~8)滴酚酞，用c(KOH)=0.1mol/I.氢氧化钾溶液滴至刚显红色。氢氢氧化钾标准溶液:c(KOH)=0.1mol/L酚酚酞指示剂:p(酚酞)=1%的乙醇溶液。

测定步骤测定步骤①根据试样的颜色和估计的酸值，按照表3-1规定称量试样质量m，控制滴定液量（扣除空白后在0.2~10mL之间。

测定步骤测定步骤②取干净的250mL的锥形瓶，加人油脂试样、乙醚﹣异丙醇混合液50~100mL和3~4滴的酚酞指示剂，充分振摇溶解试样

测定步骤测定步骤③用标准滴定溶液滴定试样溶液，当试样溶液初现微红色，且15s内无明显褪色时，停止滴定，记录下此滴定所消耗的标准滴定溶液的体积V1。对于色泽较深的油脂，可用百里香酚酞指示剂或碱性蓝6B指示剂取代酚酞指示剂，滴定时，当颜色变为蓝色时为百里香酚酞的滴定终点，碱性蓝6B指示剂的滴定终点为由蓝色变红色。

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