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中国鲟鱼子酱出口现状、问题及对策分析

摘要

被称为鲟鱼的中大型鱼类具有重要的经济价值，它是主要的冷水鱼类繁殖物种之一。中国的鲟鱼产量是世界上最高的。不过，用鲟鱼的卵壳制成的鱼子酱，质量非常好，有着“黑色黄金”的称号，与鹅肝、松露并列，是全球最好的三大美食之一，富含各种维生素A,B,D，钙，磷，铁等矿物质，以及各种氨基酸。妇女吃鲟鱼鱼籽酱具有补阴、改善体质、美容、延缓衰老、改善肥胖、腰膝酸软等功效。能刺激肌肤产生一种消脂效果。在市场上具有极高的价值。为促进我国鲟鱼子酱出口，从出口规模、主要市场、主要出口地区等方面分析我国鲟鱼子酱出口现状，发现存在了水产品出口基地建设