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食品安全管理员模拟考试题库298题（含参考答案）.pdfVIP

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  • 2024-03-26 发布于河北
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食品安全管理员模拟考试题库298题（含参考答案）.pdf

    2020年食品安全管理员考试298题(含参考答案)

    一、选择题

    1.对现场的核查，应当以申材料与实际状况的(A.

    B.)为主要审查内容。

    A.一致性

    B.合规性

    C.规范性

    D.符合性

    答案:AB

    2.《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有(B.

    C.)

    A.食品车间必须要有吊顶

    B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒.无味.防霉.不易脱落.易于清洁的涂

    料。

    C.顶棚应易于清洁.消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。

    D.蒸汽.水.

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