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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她
2022-2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）4.发酵工业菌种的主要来源途径（）
A、从自然界直接筛选获得
考试题库全真模拟卷3套（含答案）B、从野生菌株进行改良定向筛选获得
C、对野生菌株进行定向选育获得
D、购买使用权，从菌种保藏中心获取
（图片大小可自由调整）正确答案:A,B,C,D
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5.湿度对斜面孢子的影响正确的（）
A、湿度低，孢子生长快
B、湿度高，孢子生长快
C、不一定
第1卷D、湿度偏高较适宜
正确答案:A
6.补料分批培养按补料方式分类分为连续流加、不连续流加（）
一.综合考核题库(共30题)A、多周期流加
B、快速流加
C、半连续补料
D、多组分补料
1.空气分布管的“死角”染菌原因分析无误（）正确答案:A
A、由于存在温差（内冷却水温、外灭菌温），温度急剧变化，或发酵液的pH低、化学腐蚀严重等原因
B、受搅拌与通气的影响，易磨蚀穿
C、管中的空气流速不一致，靠近空气进口处流速最大，离进口处距离越远流速越小
D、发生局部化学腐蚀或磨蚀，产生穿孔渗漏7.pH越低，灭菌所需时间越长。
正确答案:B,C正确答案:错误
2.溶解氧在发酵过程控制中的重要作用描述不正确的（）8.微生物生长与产物合成存在以下三种关系：生长偶联型、（）、无关联
A、发酵中污染杂菌，溶解氧发生异常变化正确答案:生长部分偶联型
B、对于好气性杂菌，溶解氧会一反往常在较短时间内跌到零附近，跌零后长时间不回升。
C、对于厌气性杂菌，溶解氧升高
D、污染噬菌体或其它不明原因引起发酵液变稀，此时溶解氧迅速下降
正确答案:D9.下列关于真空冷冻干燥法描述正确的是（）
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