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食品安全营养理论知识考核试题及答案.pdf

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食品安全营养理论考核试题

一、选择题

1、下列哪类食物中，维生素K含量相对较少）［单选题］*

A、水果V

B、绿色蔬菜

C、鱼类

D、动物肝脏

2、一般情况下，海鲜的冷藏保鲜期为多长时间）［单选题］*

A、4~6天

B、8~16天

C、2~4天

D、7~12天V

3、以下用冰箱保存食

该用户很懒，什么也没介绍

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