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本发明提出一种可溶和不可溶膳食纤维的同步提取方法，属于膳食纤维加工技术领域。所述同步提取方法包括如下步骤：S1、以菠萝果渣为原料，用水稀释，得样品液；S2、将上述样品液、盐和有机溶剂混合，加入酸碱试剂调节pH，得复合体系后，将复合体系置于多频超声场中，进行分离提取，得复合提取体系；S3、对上述复合提取体系离心，所得上层液相去除；中间层固相水洗后即为菠萝不溶性膳食纤维；对下层液相进行透析除盐，得菠萝可溶性膳食纤维。该方法工艺简单、耗时短、提取率高、产品品质优良，其中，总提取时间短，可溶性膳食纤维提
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117731015A
(43)申请公布日2024.03.22
(21)申请号202311635035.8
(22)申请日2023.11.30
(71)申请人广州市锦华食品有限公司
地址5
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