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了解和学习建立自己酒窖的一些基础知识

在生活中，没有什么比拥有一个我们自己储存葡萄酒的地方更令人愉快的了。说

到酒窖，最重要的是温度和湿度——保持55到59度的温度和45%到65%的湿

度是必不可少的。以下是建立一个酒窖的基础知识。

1.框架墙和天花板。您需要标准的2×4或2×6铆钉来钉墙。要记住的一般规则

是，墙越厚，隔热效果就越好。有效的保温措施将使酒窖的温度保持一致。

2.给房间隔热。酒窖保持绝缘是至关重要的，并需要保持所需的温度。正确隔

离空间的最佳方法是在墙壁和天花板上使用闭孔泡沫塑料。您也可以使用玻

璃纤维或刚性绝缘在每个螺柱湾-2×4或2×6螺柱将决定其厚度。

3.安装防潮层。需要一个蒸汽屏障来控制湿度并防止霉菌-它将外部环境与

酒窖环境隔开。闭孔泡沫包括带有绝缘层的蒸汽屏障，因此如果使用它，则

不需要额外的屏障。如果您使用玻璃纤维或刚性绝缘材料，请在酒窖墙壁和

天花板的热侧安装6毫米塑料布。最常见的方法是包裹整个内部，使塑料在

螺柱腔中松散，这样可以在每个螺柱之间放置绝缘。

4.墙顶和天花板。酒窖的装饰将决定内墙和天花板覆盖。通常，使用干式墙

并涂上乳胶漆以匹配配色方案。木质镶板可用于匹配木质葡萄酒货架材料。

石头或岩石的重点墙壁也是一种流行的方式，以独特的外观修饰酒窖，首先

要有创意！

5.安装地板。常见的地板类型包括板岩，瓷砖，大理石和木材。切勿使用地

毯，容易产生霉菌！与墙面覆盖物一样，地板通常由整体装饰和颜色决定。

6.安装地下室酒窖门。必须安装一扇室外级门作为地下室门。门的所有四个侧

面都必须安装挡风雨条。正确密封需要底部清扫或门槛。带玻璃镶板的门必

须是双层玻璃钢化玻璃。

在酒窖里加一面玻璃墙或全玻璃门是非常别致的。完整的玻璃墙必须有半英

寸厚，并密封在所有侧面。所有玻璃门的四面都必须有橡胶密封件。（注：添

加玻璃需要一个更大的冷却系统来补偿玻璃缺乏隔热性）

7.安装气候控制系统。当决定适当的气候控制系统时，最好与酒窖专业人员商

量。他们将进行热负荷分析（称为BTU负荷），以确定适合您空间的设备尺

寸。冷却选项包括穿墙系统、拆分系统和管道选项。酒窖的配置将决定哪种

类型的冷却系统是最好的，以妥善储存您的珍藏葡萄酒。（注：如果您最好选

择分体式系统，则在添加隔热层和蒸汽屏障之前，需要安装铜管）

既然你已经掌握了基本知识，可以咨询酒窖设计师帮助你为你的收藏创造一个美

丽的酒窖，包括各种美学选择和木材和金属货架的选择。虽然有许多技术细节需

要记住，但您很快就会发现，没有什么比自己拥有一个酒窖更有趣了。