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小学学校食堂自查报告

小学学校食堂自查报告（通用10篇）

在不断进步的时代，报告与我们愈发关系密切，其在写作上具有

一定的窍门。我们应当如何写报告呢？以下是小编帮大家整理的小学

学校食堂自查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

小学学校食堂自查报告篇1

为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食

堂，我校通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严

把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三

防措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开

了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告

如下：

学校食堂食品安全自查情况

1、组织制度建设

学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立

食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全

卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有

记录。建立了食物中毒应急处理机制。

2、许可证情况

暑假对食堂进行修缮，增加配餐间和专用洗菜池等配套设施，经

区食品药品监督局查看，同意发放卫生许可证，正在办理中。

3、食品留样

严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

4、索票索证

本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

5、消毒和三防设施

有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚

需完善。

6、从业人员健康管理

学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安

排从业人员进行健康体检，并重新办证。

7、食品采购、储存及出入库台帐

学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。

严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

8、其它方面

从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手

消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，

有专人采购、保管。

整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，

切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：

1、对食品质检证明批次不符的情况，当时已责成供应商重新提供

了同批次号的质检证明。

2、重新添加、安装了防鼠设施。

3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。

4、与区食品药品监督局协商尽快取证。

今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意

识。学校食堂要通过习会、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食

品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自

身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操

作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校

后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。

小学学校食堂自查报告篇2

为了加强学校食堂的管理，提高食品安全卫生意识，努力办好安

全食堂，我校通过加强制度建设，加强食堂管理人员和操作人员的培

训，严格控制食品采购和加工，认真落实食品留样、领证和票证、定

期消毒和三防措施，注重流程和细节，确保落实到位，取得了一定成

效。

我校食堂食品安全卫生工作领导小组进行了全面认真的自查整改。

现将自查整改情况报告如下:

学校食堂食品安全自查

1、组织体系建设

学校在学校食堂建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，设

置食堂安全管理人员，制定具体安全工作计划，明确责任。完善卫生

和食品管理体系，让人民负起责任。定期检查食品安全工作并做好记

录。食物中毒应急处理机制已经建立。

2.许可证状态

暑假期间，对食堂进行了装修，增加了配餐间、专用洗菜池等配

套设施。经美国食品药品监督管理局区检查后，同意发放卫生许可证，

目前正在处理中。

3.食品样品保留

食品样品应严格按要求保存，并有书面记录。

4.索取门票和证书

这学期购买的所有散装材料都已重新申领。

5、消毒和三防设施

有消毒制度，有具体方法措施，有专人负责，三防设施有待完善。

6.员工健康管理

学校食堂所有